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ESTA SEMANA NOS VAMOS A VALENCIA, BURGOS Y MADRID EN NUESTRA RUTA GRATRONÓMICA

Por Luis Mellado y María Acosta

DIBLÚ. AMBIENTE COSMOPOLITA EN EL CENTRO DE VALENCIA

En el corazón de Valencia nos encontramos el restaurante Diblú, una propuesta excelente para comer bien en un lugar con una decoración sorprendente: muros antiguos acristalados, techos altísimos e iluminación excelente. Allí nos ofrecen diversos menús, a precios muy ajustados, además de una amplia carta. También tiene excelentes tapas. Y cocina de muchos lugares. Como ejemplo ponemos su menú de noche de lunes a jueves: varias entradas, un pescado, una carne y un postre, vinos y café. Todo por 25 euros. En la carta destaca el huevo crujiente, las vieiras con ibérico, las croquetas de bogavante, el montadito de steak tartare, el bacalao en tempura, el tartar de atún o la torrija de mango con helado. Merece la pena descubrirlo.

Restaurante Diblú. Gran Vía Marqués del Turia 59, Eixample, Valencia. España. 963 531 565

LO MEJOR DE CUBA EN MADRID

Toda la tradición culinaria de Cuba se encuentra en el barrio de Salamanca en Madrid desde 1967. Más de cuatro décadas de un lugar con encanto donde es imposible no degustar la ropa vieja y el arroz con frijoles. De hecho, el Centro Cubano de España es el establecimiento de comida cubana más antiguo de toda Europa. Además, destaca por su excelente coctelería. Tanto en la cena como en las comidas hay menús, que salen muy bien de precio si reservas desde www.atrapalo.com Te recomendamos algunos platos: las croquetas típicas cubanas, el tamal, el arroz frito con plátano, el picadillo criollo con yuca hervida, el arroz a la cubana, el pollo frito, la vaca con congrí o el aguacate relleno de gambas. Después de la comida, degusta los mejores mojitos y daiquiris de Madrid.

Centro Cubano de España. C/ Claudio Coello, 41, 1er piso. Madrid. España. 91 575 82 79

NOS VAMOS A COMER A BURGOS

En nuestra ruta gastronómica hoy nos vamos a Burgos y os recomendamos El Portón de Burgos, un sitio cuya decoración se basa en los hallazgos arqueológicos de Atapuerca. Posee geniales reproducciones de los utensilios encontrados allí. El precio es asequible, los platos muy recomendables y tiene una gran carta de vinos. Vamos, que hace honor a la fama de buen comer que tiene esta zona de España. Resumimos algunos platos que hemos probado: el arroz negro, la bomba de queso manchego y frambuesas, el potaje de garbanzos con espinacas y bacalao, la ensalada de langostinos crujientes, las chuletas de cordero, el bacalao al ajo arriero con gamba roja o los escalopines de solomillo con hígado fresco de pato. Los postres son exquisitos y la relación calidad-precio notable. Un restaurante soberbio, de veras, cuya carta oscila entre los 25 y los 40 euros.

El Portón de Burgos. C/ Vitoria, 69. Burgos. España. 947 281 011

BRINDAMOS TODO NUESTRO APOYO AL PUEBLO SAHARAUI ANTE LA VIOLACIÓN MÁS ABERRANTE DE LOS DERECHOS HUMANOS PERMITIDA POR LA COMUNIDAD INTERNACIONAL. SÚMATE

REDACCIÓN

Sobre la historia reciente del pueblo saharaui podríamos llenar millones de líneas. Pero como son centenares de personas las que nos siguen desde América Latina (y no lo viven tan de cerca), lo resumimos en unas líneas. El Sahara Occidental era una colonia española en África -situada en el extremo occidental del desierto del Sahara- hasta 1975. Ese año España abandonó aquella tierra  -y a todo un pueblo- a su suerte. Que fue bastante mala, la peor de las posibles, ya que Marruecos no dudó en hacer una ocupación que dura ya tres décadas y media. Ha ocupado una tierra que no es suya y ha sometido a su dominio al pueblo saharaui, condenándole a vivir en unas condiciones que violan los derechos humanos más elementales. Una vergüenza permitida por toda la Comunidad Internacional y por todos los partidos políticos españoles cuando han gobernado. Que sepamos, vaya, aún no ha habido nadie que se atreviera a poner en su sitio a Marruecos y a pedir que finalice ya mismo su invasión. Aunque la tibieza del gobierno actual de José Luis Rodríguez Zapatero con el país vecino es absolutamente indignante. Es hora de que alguien pare esto. Por ello, con la fuerza de los cientos de personas que nos seguís –ya somos casi 600 amigos en facebook en 3 semanas- os pedimos que os mojéis y que luchéis para parar estar barbarie. Menos la violencia, usad todos los medios. Entre todos podemos. Queremos respuestas a esto:

1) ¿Quién va a parar el acoso a los medios de comunicación y la violación del derecho a la libertad de prensa y expresión en Marruecos?

2) ¿Quién va a obligar a Marruecos a que desocupe una tierra que no es suya y levante el yugo sobre el pueblo saharaui?

3) ¿Quién va a evitar que miles de niños y mujeres vivan a 55 grados en el desierto en una de las zonas más áridas del planeta?

4) ¿Quién va a devolver la autonomía, la tierra y la esperanza a los saharauis?

5) ¿Cómo han podido los políticos que han estado en el poder en España, durante 35 años, mirar para otro lado ante el horror, la barbarie y la violación de derechos humanos de tantos inocentes?

Esto es una vergüenza que tenemos que parar entre todos. Juntos podemos. Levantad la voz. Os invitamos a apoyar también aquí. ENTRA Y APOYA. http://www.saharaindependiente.org/ 

EL LIBRO FINALISTA DEL PREMIO PLANETA, LAS MEMORIAS DE KEITH RICHARDS Y LA COCINA DE LA SALUD, DE FERRÁN ADRIÀ, PROTAGONISTAS LITERARIAS DE LA SEMANA

Iñigo Díaz Cuesta

EL TIEMPO MIENTRAS TANTO. FINALISTA DEL PREMIO PLANETA 2010

Carmen Amoraga es periodista y ha trabajado en radio, prensa y televisión. Actualmente es asesora en relaciones con los medios de comunicación en el rectorado de la Universidad de Valencia. Con su primera novela, “Para que nada se pierda”, obtuvo el Premio de Novela Ateneo Joven de Sevilla. Con “La larga noche” ganó también el Premio de la Crítica Valenciana. Con “Algo tan parecido al amor” fue finalista del Premio Nadal 2007. Ahora con “El tiempo mientras tanto” ha sido finalista del Planeta. Galardones que la avalan como una de las grandes plumas de los últimos años.

“El tiempo mientras tanto” se basa en historias de gente que comparte dos cosas: su mala suerte y el vivir engañados respecto a los demás. Su argumento se estructura alrededor de la cama de María José, una mujer separada que se enamoró de su vecino y su amor resultó no ser lo que esperaba. Ahora está en coma después de un accidente de tráfico. Pero también es la historia de Pilar, su madre, una mujer que se enamoró locamente de un hombre que la abandonó para ir a casarse a Mallorca con una señora rica. Y es la historia de Joaquín, el ex marido de María José, o de Marga, su mejor amiga. Vidas cruzadas al límite y existencias muy cercanas a la realidad. Igual encontramos entre ellas a algún conocido o, incluso, a nosotros mismo.

En esta novela –entretenida y muy interesante- prevalece la narración frente diálogo, aunque está cargada de ritmo y es bastante ágil. Los personajes están bien definidos y son muy creíbles. En definitivita, logran una historia que cautiva, llena de sentimientos. Muy recomendable.

VIDA. MEMORIAS DE KEITH RICHARDS

Si alguien sabe de sexo, drogas y rock –a secas- ése es él. Keith Richards presenta unas memorias escritas de su puño y letra que no dejan de sorprender, a pesar de que sus andanzas han hecho correr ríos de tinta durante décadas. Muchos rumores, muchas falsas noticias que el Rolling Stone se encarga ahora de disipar y aclarar. Desde su relación con Lennon, Clapton o McCartney, a sus amores, o sus coqueteos con las drogas. Y –sobre todo- su historia con una de las bandas más grandes de la historia.

LA COCINA DE LA SALUD. FERRÁN ADRIÀ, VALENTÍN FUSTER Y JOSEP CORBELLA

En este libro encontramos las claves, ideas y consejos para lograr una alimentación saludable, de la mano del mejor cocinero del mundo y del cardiólogo de mayor reconocimiento internacional. En definitiva, tenemos ante nosotros una reflexión profunda sobre la relación que tenemos con la comida, sobre cómo nos alimentamos y sobre cómo podemos mejorar la alimentación diaria de una manera real. Ferrán Adrià y Valentín Fuster realizan un tándem único en un libro muy recomendable.

NATURA – EDICIÓN OTOÑO 2010. TE INVITAMOS A LA GRAN CITA CON LOS MINERALES, LOS FÓSILES Y LA NATURALEZA

Los próximos 10, 11 y 12 de diciembre, se celebra en Madrid NATURA 2010-Edición: Otoño. Se trata de todo un clásico en la oferta cultural de la capital de España, con más de 30 años de antigüedad. Una propuesta cuyo objetivo es la divulgación de las Ciencias Naturales a través de la admiración y/o adquisición de minerales, fósiles y cochas. Para decoración, como material didáctico para centros docentes, para coleccionismo formativo o como regalo.

La muestra cuenta con la presencia de cincuenta expositores nacionales y de países europeos. Una cita habitual de los aficionados de todo el mundo. Este año cuenta con una de las mejores colecciones de meteoritos en la actualidad. Una verdadera maravilla. Además, habrá sorteos diarios de objetos naturales.

La cita tiene lugar en el hotel Convención de Madrid. C/ O. Donnell, 53. Un encuentro ideal para toda la familia. La entrada son 2 euros (menores de 14 años y tercera edad, uno). Date prisa, hasta el 6 de diciembre entre todos los emails que nos lleguen al correo elsilenciosonoro@yahoo.es participarán en el sorteo de 10 entradas dobles que regalamos. Manda ya tu email.

LAS MEJORES PROPUESTAS EN INTERNET

Este martes seguimos descubriéndote grandes propuestas que nos ofrece Internet. Si te gusta el cine, ésta es tu página. Se trata de www.peliculas21.com Todos los estrenos, los géneros, los actores,…Una página imprescindible que te recomendamos no dejar de visitar. ¡¡¡Es una pasada!!!

Por otro lado, también es una visita obligada http://www.xanky.com/ Aquí tenéis un directorio de sitios en Internet muy completo, entretenido y sorprendete. Agregadlo a vuestros favoritos. Estas son nuestras dos apuestas de la semana.

LA FIRMA DEL MARTES

Bien te veo, Rafa Pons **. Jorge G. Palomo

Vino a la Cadena Ser con una guitarra bajo el brazo. Fue hace tres años, en una mañana áspera y muy propia para la nostalgia. Bajó a esperar su turno en un bar que hay junto a la emisora y me acerqué a conocerlo antes de la entrevista. Tomamos un café y, enseguida, congeniamos. Rafa Pons desprendía carisma y una ilusión desbordante. Charlamos sobre los medios de comunicación, la música, los libros, la radio y las ciudades que nos enamoran: devoción por Barcelona, pasión por Madrid, ganas de ver medio mundo.  

Aquel fue un encuentro fantástico con un artista excepcional de voz rasgada que nos regaló temas preciosos, pop rock virtuoso y letras demasiado logradas para los tiempos que corren. “Mal te veo” es el título del primer disco, “Insisto” el del segundo y último… por ahora. Y es que su legión de seguidores, cada vez mayor, reclama más madera. Estos días llega el fin de gira...Por cierto, a partir de aquella entrevista en la radio, que no ha sido la única, Rafa Pons y sus cómplices forman parte de nuestra agenda de ocio, buena gente y noches condenadas a la juerga canalla.

** El catalán RAFA PONS es uno de los nuevos talentos de la música española.